ΜΟΥΣ ΚΑΚΑΟ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΕΥΚΟΛΟ: Μπισκότα ολικής άλεσης, τα βρέχουμε με λίγο χλιαρό γάλακαι ένα κουταλάκι κονιάκ.Χτυπάμε 250 ml φυτική κρέμα με 1 ποτήρι φυτική ζάχαρη (stevia) και1 κουτάλι της σούπας κακάο.Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.Κόβουμε φρέσκιες φράουλες την ώρα που το σερβίρουμε.
ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ & ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΡΙΜΜΈΝΗ ΑΝΑΡΗ Η μόνη ιδαιτερότητα σε αυτό το φαγητό, είναι ότι το χοιρινό έχει ψηθεί στο φούρνοσε λαδόκολλά με ελάχιστο νερό, σκεπασμένο για 1 ώρα και ένα μισάωρο επιπλέονγια να πάρει χρώμα.Μαλακό και ελαφρύ, δεν έχασε τίποτα από τη γεύση του.
PORK PIECES IN THE OVEN Read More »
Two days ago, I baked a light carrot cake, without eggs, with a vegetable sweetener (stevia).I had some left overs and the idea of a new dessert just hit me!So, I cut the cake into small pieces and I moisted them with milk and homemade cranberryliquer.I whipped with a mixer 250 ml vegetable sour cream
At this Sunday\’s breakfast France meets Greece.Two sweet pastry delights.Chocolate croissant & sweet cream mpougatsa!
ΤΑ ΠΕΪΝΙΡΛΙ ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ Η φίλη Μαρία εκτός του ότι αγαπάει τις ζύμες όσο κι εγώ, είναιεπίσης κι ένα αυταπόδεικτα προκομένο κορίτσι.\’Ετσι σήμερα το απόγευμα μιλώντας στο τηλέφωνο, ανάμεσαστα υπόλοιπα νέα της ημέρας μου ανέφερε ότι έφτιαξε πεϊνιρλί…Εντάξει, αυτό ήταν! Θέλω κι εγώ!Το καλύτερο που μπορούσε να κάνει ήταν να στείλει τις φωτογραφίεςτης δημιουργίας της
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟΕίχα βάλει στο μυαλό μου τις πένες, αναρωτιόμουν τι να τις κάνω;Αποφάσισα να γίνουν η βάση για παστίτσιο.Τις έβρασα για 10\’ και τις ανακάτεψα μέσα στο ταψί με ένα κομματάκιβούτυρο light.Έβαλα λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα για να σοτάρω το κρεμμύδι,μετά από λίγο πρόσθεσα και τον κιμά και αφού το γύρισα αρκετές φορέςώστε να μαγειρευτεί ελαφρώς,
For the ancient Greeks there were three meals. 1. AKRATISMOS: Barley bread dipped in wine, served with figs and olives. 2. ARISTON: Served at noon or early afternoon. 3. DIPNON: (DINNER) The most important meal of the day. Generally consumed after night had fallen. Extra added another light lunch late afternoon. Finally \” Aristodipnon\” was
2. NUTRIΤION IN ANCIENT GREECE (HELLAS) Read More »
ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΛΑ ΥΛΙΚΑ1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού1 ποτήρι τριμμένο καρότο1/2 ποτήρι σπορέλαιο1 ποτήρι φυτική ζάχαρη (stevia)2 ποτήρια αλεύρι1 κ.γ. baking powder1/1 κ.γ. μαγειρική σόδα1/2 κ.γ. κανέλλα ΨΉΝΟΥΜΕ : Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 55\’.
CARROT CAKE WITHOUT EGGS Read More »
ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΨΩΜΙ Το ψωμί δεν το φτιάχνουμε για να πείσουμε τον κόσμο ότιείμαστε προκομένοι, το φτιάχνουμε μόνοι μας γιατί δεν θέλουμε ταδιογκωτικά και συντηρητικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του.Παραδόξως, χωρίς αυτά αντέχει περισσότερο. ΥΛΙΚΑ300 ml νερό (χλιαρό)500 γρ. αλεύρι 100 γρ. καλαμποκίσιο αλεύρι1 φακελλάκι μαγιά ξερή2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε
AUSTERITYMEDITERRANEAN TRIAD Wheat – olive oil – wineAlso cereals – barley ( for making bread)Cereals accompanied with cabbage, onions, lentils and chickpeas.Meat and seafood consumed in accordance with their financial situation.It also had to do with whether they lived, in the city or the countrysideor by the sea.Greeks consume particularly the milk products and especially
1.NUTRIΤION IN ANCIENT GREECE( HELLAS) Read More »
